清甜吐司
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Cheers-Love
吐司淡淡的甜，深得我心
时间: 30分钟-1小时
食材
桑风吐司粉
650g
水
400g
奶粉
30g
砂糖
40g
蜂蜜
50g
黄油
40g
全蛋奶
50g
鲜酵母
20g
步骤
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1. 面团材料中除黄油外的食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，面团稍微细腻的时候放入黄油，转高档继续直至能拉出透明薄膜的阶段 -
2. 取出保证面温在26度左右发酵2.5倍左右，取出分成八分再滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
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3. 取出松弛好的面团，擀开把边上气泡抹掉，卷起依次盖好保鲜膜发酵二十分钟 再擀开在卷起
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4. 把卷好的四个一组放入吐司盒，放在温度34度左右发酵9分钟，至手指轻嗯可以慢慢回弹
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5. 放入预热好的海氏烤箱，180度烘烤35分钟，另外其他烤箱参照平时烘烤的温度时间哦
小贴士
严格控制面团温度，经量缩短揉面时间
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