五香卤鸡蛋
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昨天回老家。亲戚送了不少的土鸡蛋。我做了一道美味的家常小吃卤鸡蛋。每次野餐的时候我都会做上一大盆不够吃。 非常的简单快捷。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡蛋
10个
八角香果
适量
红茶
一匙
花椒
半匙
姜
3片
老抽
一匙
生抽
二匙
白糖
少许
五香粉
一匙
步骤
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1. 锅里放入所有配料以及调料。 -
2. 土鸡蛋用清水清洗。一定要洗干净哦，
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3. 用吸纸一个一个地吸干水分。
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4. 把做好的卤水大火熬开。
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5. 放入鸡蛋，注意轻轻放，不要磕破皮了。再放入红茶。一大勺五香粉。
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6. 开中火焖煮。煮20分钟左右的时候，用一个勺子轻轻的把鸡蛋皮磕破。继续煮十分钟。关火，让它在里面浸泡时间越长越入味。
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7. 非常的美味可口。
小贴士
磕破蛋皮的时的时候一定要轻轻的。