黑芝麻咖啡欧包
7.3万热度
113收藏
收藏
|
楷模
黑芝麻咖啡欧包
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
215g
咖啡液
180g
酵母
4g
盐
6g
黑芝麻
35g
杏仁粉
15g
步骤
-
1. 原料备用。 -
2. 咖啡豆入咖啡机，取180克咖啡液放凉备用。
-
3. 黑芝麻和适量的面粉一起入料理机打碎。（因为芝麻会出油结块，加少量面粉更容易粉碎彻底。）
-
4. 所有材料倒入ACA面包机。
-
5. 选择“自定义和面”程序。揉匀至扩展（不用揉至完全。）
-
6. 揉均匀后收圆基础发酵。
-
7. 发酵至两倍以上大小。发酵好的面排气，揉圆后放入撒了大量干粉的发酵篮里继续发酵。
-
8. 发酵至两倍以上大小。
-
9. 倒扣在烤盘内。
-
10. 然后割口。
-
11. 放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。出炉后，放烤架上冷却。
小贴士
关于咖啡的口味，每一种味道都会略有不同，如果用黑咖，可以适量的加点糖。
相关菜谱
-
黑芝麻全麦面包
曾深爱过convert1.4万热度126收藏 -
黑芝麻辫子排包
晓内裤还来还1.7万热度106收藏 -
【手工美食】椰香黑芝麻脆底排包
夜思insight2.1万热度193收藏 -
黑芝麻花样面包
鸵鸟descent2.9万热度158收藏 -
黑芝麻吐司面包
帖传说书酒风3.9万热度130收藏 -
黑芝麻全麦面包——养生面包
君临灬骑骑秋雁3.8万热度137收藏 -
黑芝麻南瓜面包
腐嬷君3.7万热度135收藏 -
【柏翠幸福烘焙】南瓜黑芝麻皇冠面包
寂然unlimited4.1万热度118收藏