爆炒无骨凤爪
14.9万热度
120收藏
收藏
|
痛苦panic
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
鸡爪
适量
青辣椒
适量
姜
适量
大蒜头
适量
料酒
适量
豆瓣酱
一勺
红辣椒
适量
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
-
1. 准备好食材（鸡爪提前去骨） -
2. 去骨鸡爪用料酒抓匀腌一个小时
-
3. 起锅，鸡爪凉水上锅焯水
-
4. 稍煮一会儿（5分钟左右）
-
5. 捞出放入冰水中
-
6. 起锅烧油，小火，下入豆瓣酱煸出红油
-
7. 下入鸡爪翻炒上色
-
8. 下入青红辣椒、姜和大蒜头
-
9. 翻炒均匀，加鸡精、蚝油、料酒调味，加醋沿锅边倒入，炝炒出香味
-
10. 起锅装盘
-
这道菜的其他做法
-
酸辣无骨凤爪
145收藏3.6万热度 -
粤泰式无骨凤爪沙律
33收藏8.7万热度 -
泰式无骨凤爪：万物皆有裂痕
8收藏8.3万热度 -
泰式酸辣无骨凤爪
132收藏9万热度 -
泰式无骨凤爪
12收藏8.4万热度