椒丝腐乳炒通心菜
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兔兔_Hasetutu
椒丝腐乳炒通菜,又名腐乳空心菜,是广东家常菜!
时间: 10分钟内
食材
通心菜
700g
腐乳
4块
花生油
15g
盐
适量
青椒
1个
蒜
4瓣
步骤
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1. 通心菜除去黄叶、老梗后洗干净，掐成小段，每一小段上都有叶子和梗 -
2. 青椒去瓤切成丝，蒜剁碎
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3. 锅里加油烧热，爆香蒜蓉（油要够，而且一定要烧热）
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4. 放入青椒丝
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5. 放入通心菜，迅速翻面，一定要全程大火
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6. 加入盐、腐乳，沿着锅边撒一点点水，盖上锅盖半分钟
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7. 打开盖子，可以看到通心菜已经软软的了。翻炒片刻，使其受热均匀
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