山药红枣乌鸡汤
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万磁王uproar
山药红枣乌鸡汤
时间: 1-2小时
食材
乌骨鸡
1只
山药
200克
红枣
10颗无核小栆
姜
3片
干香菇
6朵
盐
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯掉血水，捞出，用清水洗净浮沫。放入砂锅中。
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3. 将红栆和干香菇分别用热水泡发，洗净，香菇去蒂备用。姜洗净切片。
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4. 山药去皮切成块。
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5. 在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，加适量冷水大火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再加入山药煮软，用盐调味。
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6. 成品。
小贴士
山药不要和乌鸡一起炖，容易炖烂，鸡肉快熟时再放。另外，盐在吃的时候再放。我用的鸡大约3斤多重，如果超过4斤，时间稍微要延长。
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