苹果布丁蛋糕
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无关痛痒吉
一款又有布丁的口感，又有蛋糕的松软，还有水果的结合，出乎你想象的蛋糕
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
65g
细砂糖
40g
盐
1g
大个鸡蛋
1个
牛奶
170g
鲜奶油
150ml
朗姆酒
5ml
苹果
1个
黄油
10g（涂抹工具用）
步骤
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1. 将低筋面粉和盐混合筛入打蛋盆中并加入细砂糖混合均匀 -
2. 在面粉盆中挖出凹槽
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3. 倒入打散的蛋液
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4. 再慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌，直到完全混合均匀
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5. 倒入鲜奶油搅拌均匀
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6. 然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态
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7. 在模具内部均匀涂抹一层软化的黄油
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8. 将面糊倒入涂抹好的模具中
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9. 随机放入倒好的面糊中，放如烤箱中下层，以200°烤25-30分钟即可
小贴士
1， 做法2中将中体过滤一遍，是为了避免液体内有少许面粉颗粒
2， 这款蛋糕兼具补丁和蛋糕的口感，烘烤时会鼓起，放置在常温会塌陷，这是正常现象，不要担心
3， 可以选用其他应季水果代替苹果，比如离子，桃子，梨等
2， 这款蛋糕兼具补丁和蛋糕的口感，烘烤时会鼓起，放置在常温会塌陷，这是正常现象，不要担心
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