麋鹿蛋糕卷
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忆尘夕之涩易波
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时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
120克
鸡蛋
6个
食用油
60克
糖
120克（留5克糖打发奶油用）
牛奶
75克
可可粉
20克
火龙果
一个
黑巧克力
30克
冰淡奶油
50克
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 巧克力隔水融化
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3. 巧克力加热融化后挤出眼睛、鹿角和鼻子，放冰箱冷冻备用
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4. 蛋白和蛋黄分开
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5. 蛋黄里加入牛奶和油，搅拌至无油星状
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6. 加入可可粉
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7. 筛入面粉
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8. 搅拌均匀
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9. 搅拌均匀至无干粉（或用打蛋器打几秒钟即可）
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10. 蛋白分三次加入白糖（隔一碗70度的热水）打成硬性发泡状态，提起打蛋器有坚挺的小三角（电动打蛋器先一档打一分钟，再5档打6分钟，再用一档打一分钟）
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11. 提起打蛋器，有小三角就好了
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12. 取1/3蛋白霜到可可面糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀（不要划圈搅拌哦，以免消泡）
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13. 再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀或刀切式翻拌（同样不能画圈搅拌哦）
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14. 可可蛋糕糊就好了
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15. 可可蛋糕糊倒入模具中，震平（底部垫油纸，好脱模）
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16. 烤箱预热10分钟，蛋糕糊放入烤箱中，170度，中层，烤30分钟
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17. 蛋糕从油纸的一头慢慢卷起，放入冰箱冷藏定型（30分钟）
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18. 卷好的蛋糕卷
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19. 火龙果切成小粒待用
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20. 淡奶油加糖
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21. 打发好，待用
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22. 蛋糕切成4段，安上犄角、眼睛和鼻子，顶端放上火龙果，挤上打发好的奶油
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23. 萌萌哒，是不是很生动有趣
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24. 成品图
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25. 成品图，圣诞节的时候做，小盆友们一定会很开心哦。
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