纽扣曲奇
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恼弛址俦斩
做这样的饼干不仅能带来美味的享受，更有一份做手工的乐趣呢，只要几下，一个漂亮可爱的纽扣就呈现在眼前啦！
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
310克
无盐黄油
150克
鸡蛋
1个
糖粉
120克
盐
2克
步骤
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1. 将黄油切小粒室温下软化。 -
2. 加入糖粉打至体积稍变大。
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3. 分次加入蛋液打匀。
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4. 低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
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5. 揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
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6. 取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。
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7. 用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。
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8. 在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。
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9. 将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。
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10. 烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。
小贴士
1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。
2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。
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