蜜豆抹茶软曲奇
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他好像条二皮狗
外层是清新的抹茶味软曲奇，包裹着里面糯糯的红小豆！让你仿佛置身抹茶园，丝丝茶香沁入口中，直至弥漫心脾......
赶紧来试试这款非常适合夏天的曲奇吧。
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时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100克
绵白糖
35克
无盐黄油
65克
蜂蜜
20克
水
20毫升
朗姆酒
10毫升
抹茶粉
5克
无铅泡打粉
2克
蜜红豆
适量
步骤
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1. 将黄油切小粒室温下软化。 -
2. 加入绵白糖打至体积稍变大。
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3. 倒入朗姆酒继续打至黄油发白。
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4. 将蜂蜜、水与抹茶粉搅匀，分次加入抹茶蜜水。
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5. 低筋面粉、泡打粉混合，筛入面盆中切拌均匀。
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6. 加入适量的蜜红豆搅拌均匀。
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7. 将面糊装入裱花袋挤在烤盘上。
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8. 用沾水的勺子依次按扁整形。
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9. 烤箱预热180度，上下火、中层烤制约12分钟即可。
小贴士
1、面糊搅拌时要采用切拌的手法，不要一个方向划圈搅拌，以避免面粉起筋影响口感
2、整形的勺子使用前要蘸水，这要可以起到防粘的效果。
3、烘烤火力不要太低，这样容易使其变干。
4、出炉状态要认真观察，基本烤至饼干边缘变色有香味散出即可。
2、整形的勺子使用前要蘸水，这要可以起到防粘的效果。
3、烘烤火力不要太低，这样容易使其变干。
4、出炉状态要认真观察，基本烤至饼干边缘变色有香味散出即可。
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