花生奶油蛋糕
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咀艺瘸粕静
原料：1.花生糖粉：花生仁180g，白砂糖90g
2.花生重油蛋糕：鸡蛋3个，黄油223g，低粉205g，细砂糖205g，花生糖粉80g，鲜牛奶
55ml，泡打粉4.5ml
3.花生奶油：幼滑型花生酱240g，黄油160g，糖粉55g，动物性淡奶油180ml
烤焙：烤箱中层，上下火，170度，1小时左右
2.花生重油蛋糕：鸡蛋3个，黄油223g，低粉205g，细砂糖205g，花生糖粉80g，鲜牛奶
55ml，泡打粉4.5ml
3.花生奶油：幼滑型花生酱240g，黄油160g，糖粉55g，动物性淡奶油180ml
烤焙：烤箱中层，上下火，170度，1小时左右
时间: 1-2小时
食材
低粉
205g
黄油
383g
鸡蛋
3个
细砂糖
295g
花生仁
180g
动物性淡奶油
180ml
鲜牛奶
55ml
糖粉
55g
幼滑型花生酱
240g
泡打粉
4.5ml
步骤
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1. 原料：1.花生糖粉：花生仁180g，白砂糖90g2.花生重油蛋糕：鸡蛋3个，黄油223g，低粉205g，细砂糖205g，花生糖粉80g，鲜牛奶55ml，泡打粉4.5ml 3.花生奶油：幼滑型花生酱240g，黄油160g，糖粉55g，动物性淡奶油180ml -
2. 1.作花生糖粉 把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉
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3. 把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉
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4. 把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉
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5. 花生糖粉做好了备用
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6. 2.制作花生重奶油蛋糕 黄油软化后加入白砂糖
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7. 用打蛋器打发
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8. 分4次加入打散的鸡蛋液
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9. 加入鲜牛奶
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10. 低粉内加入泡打粉
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11. 低粉过筛
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12. 过筛后的低粉里加入80g花生糖粉
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13. 翻拌均匀
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14. 将翻拌均匀的混合低粉加入打发好的黄油里
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15. 翻拌均匀
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16. 蛋糕糊做好了
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17. 8寸活底蛋糕模内壁涂抹黄油
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18. 将蛋糕糊倒入蛋糕模内
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19. 放入预热好的烤箱内烤制，烤好后趁热脱模，等待蛋糕冷却
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20. 烤好后趁热脱模，等待蛋糕冷却
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21. 3.制作花生奶油：等待蛋糕冷却的过程中，制作花生奶油
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22. 动物性淡奶油打发至不流动状态
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23. 160g黄油软化后，加入糖粉进行打发
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24. 160g黄油软化后，加入糖粉进行打发
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25. 加入花生酱继续打发
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26. 加入花生酱继续打发
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27. 加入打发好的动物性淡奶油
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28. 继续打发，成为形态稳定的奶油状。花生奶油就做好了
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29. 冷却的蛋糕把顶部削平，横切成两片
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30. 先取一片蛋糕片
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31. 在表面均匀地涂一层花生奶油
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32. 在表面均匀地涂一层花生奶油
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33. 盖上另一片蛋糕片
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34. 用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面
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35. 剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面，就OK了
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36. 剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面，就OK了
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37. 成品
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38. 切小块的蛋糕
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39. 切小块的蛋糕
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