沙拉肉松蛋糕卷
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做蛋糕卷没有奶油的日子怎么打发，还有丘比沙拉酱来帮忙，配上黄瓜条和肉松，最美味的早餐不过如此！还有丘比logo设计，虽然有点熊猫眼但还是有点酷的！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
细砂糖
35g，蛋黄糊用
可可粉
2g
玉米淀粉
1小勺
柠檬汁
2滴
色拉油
40ml
水
60ml
沙拉酱
适量
黄瓜
1小根
肉松
适量
步骤
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1. 准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄） -
2. 蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡
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3. 再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀
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4. 蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉
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5. 用打蛋器打成均匀的流线面糊
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6. 蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡
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7. 取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
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8. 再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊
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9. 取两小份蛋糕糊，加一点点低粉，再加入可可粉，拌成可可面糊，装入裱花袋剪一小口，在烤盘挤上丘比图案。
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10. 将剩下的面糊倒入烤盘，用力震出大气泡
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11. 放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右
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12. 出炉后马上倒扣防回缩
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13. 趁热撕去油纸再盖回去等稍凉
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14. 再倒过来，放一条黄瓜，挤上丘比沙拉酱
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15. 撒上肉松
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16. 慢慢卷起来 ，丘比专属的沙拉蛋糕卷就完成了！
小贴士
细腻的蛋糕配上美味的肉松沙拉，回味无穷！
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