紫薯布丁挞
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beam梦姑
周末烤蛋糕的时候我就把蛋挞酥皮拿出来解冻了，虽说会做这玩意，但时间不充足呀，所以还是会买一些备着，朋友在的时候拿出来稍微准备一下就能有点心吃了，图个方便！
本来应该是做蛋挞，但是没有奶油，只好用布丁液顶上，放了点蒸好的紫薯，成品也是外酥里嫩，奶香浓郁的吗！
本来应该是做蛋挞，但是没有奶油，只好用布丁液顶上，放了点蒸好的紫薯，成品也是外酥里嫩，奶香浓郁的吗！
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋挞底
6个
鸡蛋
一个
纯牛奶
120G
白糖
30G
熟紫薯
一个
步骤
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1. 准备好所需要的食材 -
2. 牛奶与白糖倒入奶锅中加热至糖溶化
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3. 放至温热倒入打散的鸡蛋液（牛奶一定要放至不烫手，以免成蛋花汤了）
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4. 搅拌均匀后再过滤一遍
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5. 紫薯切小丁（我这个是蒸过的，生的也可以）
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6. 蛋挞底解冻后放上紫薯丁
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7. 加入布丁液至8分满
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8. 烤箱提前预热220度中层烤25分钟即可。
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9. 咬开看看内部，香酥可口
小贴士
布丁液不要倒的太满，以免烤溢出来了