免烤紫薯布丁
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罔安i高岑
这次的主角是紫薯，说到番薯大家第一时间联想到它能通便。哈哈，是的，因为它的纤维素能促进肠壁蠕动，从而帮助消化，达到排便效果。番薯的做法很多种，蒸、煮、煲。我加入牛奶和鸡蛋，就能将它华丽转身成为香滑软糯的布丁，包你欲罢不能。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
100g
鸡蛋
1个
牛奶
80ml
步骤
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1. 紫薯削皮洗净对半切开，然后隔水蒸约15分钟，以筷子能戳进为准。 -
2. 把蒸熟的紫薯取出，倒入料理机内，将其打烂成泥状。
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3. 然后将牛奶和紫薯泥搅拌均匀。
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4. 取一个容器，把鸡蛋打散，打发均匀备用。
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5. 最后把蛋液用筛网过筛，倒入薯泥搅拌均匀，放入容器内。
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6. 再隔水蒸1分钟即可。
小贴士
加蛋后蒸一分钟即可，时间不能过久。