茄干粉蒸肉
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俅伤涡呈俺
茄干集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。用茄干和五花肉做粉蒸肉，茄干韧软，五花肉软糯香浓.
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200G
油
适量
盐
适量
米粉
适量
米酒
适量
五香粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 茄子干用水泡软。 -
2. 五花肉切厚片、姜切片。
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3. 五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
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4. 将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
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5. 茄干沥水，铺在碗底，均匀撒点盐。
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6. 再铺均匀腌好的肉和姜片在茄干片上。
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7. 将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
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8. 取出，撒点枸杞子点缀。
小贴士
五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。(展开)
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