花生牛轧糖
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刚毅
花生牛轧糖是流传已久的经典糖果，吃过以后唇齿留香，回味无穷...
时间: 30分钟-1小时
食材
棉花糖
175克
奶粉
115克
花生
200克
无盐黄油
50克
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 花生事先烤熟，去皮放入保鲜袋,用擀面杖稍稍压碎
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3. 压碎的花生200克备用
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4. 黄油50克放入不粘锅小火加热融化
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5. 加入棉花糖175克，用铲子搅拌，翻炒至棉花糖全部融化
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6. 加入奶粉115克，翻炒匀
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7. 奶粉和棉花糖全部融合
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8. 加入花生碎不断翻炒，使花生全部裹在棉花糖里
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9. 翻炒匀的棉花糖起锅，放在揉面硅胶垫上，趁热用垫子裹住棉花糖挤压花生和棉花糖完全融合没空隙，压匀
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10. 放入不沾模具中，压平，高度大约1公分左右
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11. 放至温热取出，放在垫好保鲜膜的刀板上
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12. 根据自己喜欢的大小宽度，去边，切成宽窄一样的长条，然后切成块即可（要温热的时候切，太凉了就发硬不好切块）
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13. 唇齿留香...
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14. 成品图
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15. 成品图
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16. 包装好了送人是不是也很漂亮...
小贴士
棉花糖加热的时候全程用小火，大火容易焦糊
必须将棉花糖和奶粉完全融化，不然成品会粘手，糖的软硬程度和糖、奶粉有直接的关系，时间太长成品会硬，要把握好尺度
要温热的时候切块，太热切下来不成形，成品不漂亮，太凉了会硬不好切
必须将棉花糖和奶粉完全融化，不然成品会粘手，糖的软硬程度和糖、奶粉有直接的关系，时间太长成品会硬，要把握好尺度
要温热的时候切块，太热切下来不成形，成品不漂亮，太凉了会硬不好切
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