荷塘三宝
1.2万热度
175收藏
收藏
|
小星宇同学
菱角和莲子、藕之所以有“荷塘三宝”之称，不仅因为莲子富含高蛋白，菱角富含淀粉，新藕含糖高，且三者均有清凉解暑功效，将这个时节最嫩生的莲藕、菱角、莲米烩成的“荷塘三宝”，好吃好看又营养！
想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”每周都有新菜谱发布哦
想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”每周都有新菜谱发布哦
时间: 10-30分钟
食材
嫩藕
适量
莲米
适量
菱角米
适量
色拉油
适量
蒜末
适量
食盐
适量
黑胡椒粉
适量
淀粉
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 将藕、莲米和菱角米洗净备用。 -
2. 将藕斜切成藕块，为防止变色用盐水先浸泡着。
-
3. 烧一锅开水。
-
4. 将莲米和菱角米倒进去绰水。
-
5. 将绰水好的莲米和菱角米捞起备用。
-
6. 准备一些淀粉加入清水化开备用。
-
7. 将锅烧热倒入适量色拉油。
-
8. 加入蒜末煸炒出香味。
-
9. 倒入绰水好的莲米和菱角米。
-
10. 加入藕块。
-
11. 加入食盐翻炒。
-
12. 加入黑胡椒粉继续翻炒。
-
13. 起锅前倒入淀粉水勾芡。
-
14. 装盘后撒上香葱就可以食用了。