闽南粉仔粿
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晓内裤还来还
闽南粉仔粿
时间: 10-30分钟
食材
肉
200g
花生
100g
巴浪鱼干
适量
干贝
少许
海蚌
5-6只
虾皮
适量
地瓜粉
适量
步骤
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1. 本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用 -
2. 干贝泡水待用
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3. 花生凉油下锅，炒熟
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4. 虾皮炒熟
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5. 备好米饭
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6. 将米饭，花生，梅花肉，鱼干，虾皮，放入容器，加点味极鲜，胡椒粉，十三香，搅拌均匀。
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7. 肉剁好待用
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8. 淋入葱油
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9. 加入地瓜粉
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10. 弄成糊状，记住别再太多水！
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11. 捏成丸状，水开下锅，煮熟。
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12. 大骨汤，加入海蚌，干贝，熬成汤底，加入小白菜。
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13. 粉仔粿煮熟捞到大骨汤里，撒上葱花，大工告成丨