蚝油肉丝海带
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调皮gear
以前我做海带都是烧或炖，今天咱来改变下炒一道“蚝油肉丝海带”。在炒这道菜时，千万不要炒的太干，否则吃到嘴里就感觉海带很干，要带点汁。在这个干燥的季节，吃着很滋润。
时间: 10分钟内
食材
海带
适量
猪肉
适量
青红椒
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好海带和猪肉。 -
2. 把海带切成寸段。
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3. 猪肉切成丝（冻一下好切）。
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4. 青红椒切成丝。
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5. 葱、姜、蒜切成末。
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6. 海带放入锅中煮烂后捞出备用。
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7. 热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香。
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8. 变色后加入蚝油。
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9. 炒一炒，加入约150克的开水。
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10. 放入海带和青红椒丝炒。
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11. 大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。