冰糖燕窝
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栾杀戮天下
超简单的冰糖燕窝做法,好吃又营养,只需简单几步轻松学会!
时间: 1-2小时
食材
燕窝
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 燕窝两个。 -
2. 泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。
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3. 用镊子将杂质去除。
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4. 燕窝碗中加入瓶装水。
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5. 蒸锅放入水和蒸架。
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6. 将燕窝放入。
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7. 加个比碗大的盖子。
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8. 盖好锅盖，开火。炖1小时后，开盖，加入冰糖，再炖半小时。
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9. 开盖，冰糖燕窝炖好了。
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10. 出锅了。
小贴士
1、 浸泡燕窝的时间根据气温而不同，冬天要4-5小时，夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝，浸泡的时间还要再短些，只要一半的时间即可。
2、 炖1小时后，还没放冰糖时，燕窝涨发得很好，碗里没有水分。加入冰糖后，水又析出来了，燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时，我将不放入冰糖，吃时再加。
2、 炖1小时后，还没放冰糖时，燕窝涨发得很好，碗里没有水分。加入冰糖后，水又析出来了，燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时，我将不放入冰糖，吃时再加。