蔬菜鲍鱼排骨汤
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半窗疏影竺
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
2斤
鲍鱼
6只
胡萝卜
1根
玉米
1根
葱
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 葱切段，姜切片备用。
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2. 鲍鱼去肠肚洗净切花刀
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3. 锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）
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4. 排骨洗净切小段。
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5. 锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。
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6. 撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。
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7. 锅内加入适量清水。
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8. 放入两三片姜片。
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9. 选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。
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10. 按中途加菜键。
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11. 胡萝卜切块备用。
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12. 玉米切块备用。
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13. 待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。
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14. 加入胡萝卜和玉米。
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15. 盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。
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16. 压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）
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17. 打开锅盖，加鲍鱼入锅。
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18. 电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。