莆仙特色小吃-海蛎煎
6.7万热度
153收藏
收藏
|
沉着
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
海蛎
适量
韭菜
适量
地瓜粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 准备材料:海蛎200克,韭菜一小把,鸡蛋一个,地瓜粉适量(最好是用地瓜粉,其他的淀粉我也没用过,不知道味道好不好),油100克
-
2. 海蛎放在稍大一点的盘子晨,略加点盐抓一下,加清水,用手轻轻拨几下,就将海蛎捞出(挑好的海蛎有些还会带碎壳,加点盐壳更容易脱落,海蛎可不要过份洗呀,稍微用水洗一遍,滤去碎壳就好),韭菜切小段
-
3. 韭菜段,地瓜粉,海蛎,鸡蛋,盐适量装入一个大碗,用筷子搅匀,调成较稀的糊糊
-
4. 锅内放少许油,轻摇锅身,让油铺匀锅底
-
5. 趁油还没热就放入两大勺海蛎糊,并迅速用勺子摊平,整个饼厚薄一致
-
6. 用小到中火慢煎,待到一面金黄翻面
-
7. 两面金黄时就可以出锅了, 开吃!
-
这道菜的其他做法
-
闽南小吃 海蛎煎
39收藏14.1万热度 -
海蛎饼---福清特色小吃
37收藏24.4万热度 -
厦门名小吃——海蛎煎
13收藏6.5万热度 -
成都特色小吃——叶儿粑
74收藏16.7万热度 -
面窝—武汉特色小吃
98收藏2万热度
相关菜谱
-
济南特色小吃油旋
爱喝酒pumpkin1.8万热度114收藏 -
春节特色小吃——酥角
pedal秀美13.8万热度16收藏 -
荞麦碗坨- 特色小吃
伎涤仁苛弊21.6万热度44收藏 -
香煎猪血(河北特色小吃
我不是懒狗16.3万热度5收藏 -
广东特色小吃猪脚姜
茆晗日翻15.4万热度52收藏 -
中国特色小吃——茶叶蛋
纹澜构诙沿8.9万热度31收藏 -
潮汕惠来冬至茧。。。超美味节日特色小吃
pedal秀美21.3万热度25收藏 -
莫言故乡高密特色小吃---扬子饼
心若为城念岚16.4万热度37收藏