【川菜】宜宾燃面
7.8万热度
91收藏
收藏
|
澈忻粕韶俗
宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。
时间: 10-30分钟
食材
切面
250克
葱
10克
蒜
15克
芽菜肉末
20克
烤花生
20克
辣椒油
10克
香油
30克
醋
10克
酱油
10克
美极鲜
5克
麻椒粉
10克
糖
5克
芝麻
适量
步骤
-
1. 切面入锅中煮熟。 -
2. 取出放入凉白开水中稍微拔一下。
-
3. 捞出控干水分，加入少许香油。
-
4. 拌匀防止粘连。
-
5. 花生切碎。
-
6. 蒜切成末。
-
7. 放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。
-
8. 浇到煮好的面上面。
-
9. 再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。
小贴士
面条最好用手擀面或者是切面，最好别用挂面影响口感。
调料的用量依照个人口味酌情添加。
调料的用量依照个人口味酌情添加。
-
这道菜的其他做法
-
宜宾燃面
776收藏9.1万热度 -
解密舌尖2之宜宾燃面
115收藏4.5万热度 -
香喷喷的素宜宾燃面
9收藏8.5万热度 -
宜宾燃面
170收藏5.6万热度 -
宜宾燃面
1.3万收藏15.3万热度
相关菜谱
-
宜宾燃面
朗瓜兆诒诰6.5万热度18收藏 -
宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末
迷恋9.9万热度44收藏 -
不在宜宾也能吃到的宜宾特色——宜宾燃面（附芽菜肉末做法）
叭赘窒浩至8.9万热度5收藏 -
最上瘾的绝味川菜——宜宾燃面
发财dissipate8.3万热度21收藏 -
【解密舌尖美味】--火辣燃面
pedal秀美7.6万热度12收藏 -
【川菜】口水鸡白斩鸡
降孟拖臼堪10.3万热度170收藏 -
【川菜】香干回锅肉
亲游谢晕冉9万热度148收藏 -
【川菜】红烧肥肠
别有愿你好时沓9.6万热度167收藏