胡萝卜鲜肉馄饨
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降孟拖臼堪
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
600g
馄钝皮
适量
香葱
2颗
胡萝卜
2个
姜
1块
料酒
1勺
十三香
1大勺
生抽
2勺
鸡精
1勺
盐
1勺
香菜
1颗
花椒油
2勺
淀粉
2勺
鸡蛋
1个
步骤
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1. 猪肉剁成肉末，加入一勺盐，一个鸡蛋，两大勺淀粉，一大勺生抽，一大勺十三香，一小勺鸡精，一勺料酒，两勺花椒油稍微搅拌均匀。 -
2. 香葱洗干净切末，再把胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
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3. 胡萝卜丝，葱末放入肉馅儿中。
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4. 朝一个方向搅拌至上劲。
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5. 买的现成的馄炖皮。
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6. 取一张放置手心，放入适量馅料。
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7. 一边抹上少许的清水。
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8. 然后对折粘好收口。
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9. 拉着两边的尾巴向中间叠起来。
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10. 粘合处沾上一点清水，不容易散开。
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11. 全部做好。
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12. 入沸水锅中煮，分三次加入少许的凉水。
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13. 碗中放入一些香菜，生抽，鸡精和红油辣子。
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14. 放入煮好的馄钝即可。
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15. 特别好吃，比起饺子我更喜欢馄钝皮薄。