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胡萝卜鲜肉馄饨
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降孟拖臼堪
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
600g
馄钝皮
适量
香葱
2颗
胡萝卜
2个
1块
料酒
1勺
十三香
1大勺
生抽
2勺
鸡精
1勺
1勺
香菜
1颗
花椒油
2勺
淀粉
2勺
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 猪肉剁成肉末,加入一勺盐,一个鸡蛋,两大勺淀粉,一大勺生抽,一大勺十三香,一小勺鸡精,一勺料酒,两勺花椒油稍微搅拌均匀。
  • 2. 香葱洗干净切末,再把胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
  • 3. 胡萝卜丝,葱末放入肉馅儿中。
  • 4. 朝一个方向搅拌至上劲。
  • 5. 买的现成的馄炖皮。
  • 6. 取一张放置手心,放入适量馅料。
  • 7. 一边抹上少许的清水。
  • 8. 然后对折粘好收口。
  • 9. 拉着两边的尾巴向中间叠起来。
  • 10. 粘合处沾上一点清水,不容易散开。
  • 11. 全部做好。
  • 12. 入沸水锅中煮,分三次加入少许的凉水。
  • 13. 碗中放入一些香菜,生抽,鸡精和红油辣子。
  • 14. 放入煮好的馄钝即可。
  • 15. 特别好吃,比起饺子我更喜欢馄钝皮薄。
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