鸡蛋酱油炒饭
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劳资有保险昂
浓油赤酱向来是吃货的最爱。
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
3人份
鸡蛋
2个
洋葱
适量
蒜薹
适量
青椒
1个
老抽
适量
生抽
适量
南德调味料
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
盐
适量
步骤
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1. 为了吃炒饭提前一晚蒸好的米饭放冰箱冷藏。 -
2. 米饭用手抓散，等下炒的时候能炒的更匀。
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3. 蒜薹切碎，辣椒切小丁。
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4. 洋葱切丁放水中清洗一下，去除洋葱中的怪味。
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5. 起锅烧油，油热下蒜薹爆香。
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6. 下洋葱翻炒均匀。
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7. 菜扒拉一边，打入鸡蛋快速滑散。
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8. 加盐，生抽，老抽，南德料，蚝油，下入青椒丁快速翻炒均匀。
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9. 加入米饭翻炒均匀，继续炒2分钟。
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10. 加一勺自制的辣椒油翻炒均匀。
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11. 出锅。
小贴士
蒸米饭时加入少许食用油，可使蒸出的米饭更香更松散。
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