蚝油肉末烧萝卜
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飞囄红丸很贵吗
普通的白萝卜，加入肉末蚝油炖煮一下，味道真不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1根
猪肉末
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
2匙
生抽
3匙
盐
少许
糖
1匙
胡椒粉
少许
水淀粉
适量
步骤
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1. 萝卜去皮，对剖成两大半。用擦子切成锯齿状的片，略厚些。当然可以直接切片。 -
2. 猪肉切末，加少许盐、胡椒粉料酒腌一下。
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3. 葱姜蒜切末。
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4. 锅中油热后，滑炒肉末至熟。
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5. 下入葱姜蒜爆香。
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6. 下入萝卜片翻炒一会。
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7. 加生抽、盐、糖调味。加适量水煮一会。水量与食材平齐即可。
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8. 煮至锅中水见少，萝卜呈透明状。
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9. 加入蚝油、胡椒粉调味。
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10. 加水淀粉勾芡。
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11. 装盘。
小贴士
白萝卜用水焯一下也可以。这道菜是红烧，煮时间长，就没焯。