黄金虾仁炒饭
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惊恐fantastic
鲜美的虾仁，金灿灿的米饭，粒粒分明，让人食欲大增!
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
鲜虾
8只
胡萝卜
适量
葱
适量
盐
1勺
白胡椒粉
少许
料酒
少许
鸡蛋
4个
色拉油
适量
蚝油
1勺
步骤
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1. 蛋清，蛋黄分离。 -
2. 胡萝卜切成粒，葱花备用。
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3. 虾去壳，去虾线，虾仁一分为二。
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4. 虾仁加入少许料酒，盐，白胡椒粉搅拌均匀。
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5. 把米饭倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
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6. 确保每一粒米饭都裹上蛋液。
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7. 起锅烧油，虾仁炒至变色盛出。
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8. 另起锅烧油，下入米饭翻炒，尽量铺开米饭，受热均匀。
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9. 下入炒好的虾仁。
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10. 下入胡萝卜粒，加入一勺盐，一勺蚝油提鲜。
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11. 炒至米饭在锅里跳动即可，下入葱花。
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12. 起锅装盘。
小贴士
米饭可以不用隔夜饭，刚煮好的米饭取最上面一层，米饭凉透即可!