芦笋培根卷怎么做？
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京细菜谱
芦笋去根焯水过冷水，用培根卷起来，入锅煎至金黄，装盘撒上盐、黑胡椒即可
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
500g
培根
200g
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 芦笋洗净，将根部比较硬的部分切除。
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2. 锅内放入适量的水，加盐和几滴油，煮沸，放入芦笋焯30秒左右。
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3. 捞出过冷水，凉透之后捞出沥干水分。
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4. 培根切两半，将培根卷在四根芦笋上
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5. 平底锅放少量的油，待油热，放入芦笋卷煎制，隔一段时间翻一下，使培根各面煎制成金黄。
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6. 盛出，撒上盐和黑胡椒即可。
小贴士
焯芦笋的时候加盐和油,以及之后过冷水,可以使芦笋的颜色更加翠绿并且口感清脆.
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