鸡公煲怎么做？
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京细菜谱
鸡腿焯水洗净，然后腌制，爆香香料加入鸡块翻炒，加入调味料、热水和配菜焖熟即可。
时间: 1-2小时
食材
琵琶鸡腿
3只
莲藕
适量
青椒
1个
紫皮洋葱
1个
鸡公煲调料
1包
油
适量
盐
适量
料酒
适量
干红椒
适量
姜
少许
步骤
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1. 将琵琶鸡腿洗净，斩成两段（或者更小块）
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2. 鸡腿焯烫出血沫子，捞出洗净
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3. 放入容器内，倒入鸡公煲调味料，加入少量清水（调味料与水量为1：1）拌匀，腌制一小时以上；
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4. 将配菜和鸡公煲调料准备好；
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5. 炒锅中倒入适量油，烧热后放入姜丝、洋葱翻炒
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6. 加入适量生抽、料酒、热水
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7. 加入莲藕块、洋葱和青椒；
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8. 焖制20分钟即可
小贴士
用砂锅煲制是最好的，因为食材太多，我使用了炒锅，熟制后盛入煲锅中，具有很好的保温效果。
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