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莲子薏米煲鸭汤（视频）
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京细菜谱
今天给大家分享一道家常菜——莲子薏米煲鸭汤，这道汤清爽可口，味道鲜美，一点也不油腻。食材简单，制作方便，没有做饭经验的朋友也能做成功，制作方法如下。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭子
1只
薏米
70g
莲子
30g
枸杞
5g
葱
20g
姜
10g
料酒
20ml
盐
6g
步骤
  • 1. 先把鸭子洗净。
  • 2. 剁成小块。
  • 3. 锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。
  • 4. 把薏米洗净，浸泡30分钟。
  • 5. 枸杞洗净。
  • 6. 姜切成薄片，葱切段。
  • 7. 把鸭肉放入锅中。
  • 8. 放入薏米。
  • 9. 放入姜片和葱段。
  • 10. 莲子洗净，放入锅中。
  • 11. 倒入料酒，加足量水。
  • 12. 放入枸杞。
  • 13. 盖上锅盖，按下鸡鸭键过30多分钟就做好了。
  • 14. 打开锅盖加盐调味，盛到碗里就可以吃了。
小贴士
1、把薏米洗净，浸泡30分钟。
2、最后再加盐调味，不要提前加盐。
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