老姜黄焖鸡（视频）
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京细菜谱
今天又到了给大家分享美食的时刻了。今天给大家介绍的这道美食是黄焖鸡。黄焖鸡口感鲜嫩，油而不腻，配点辣椒更是美味可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
半只
姜
10片
朝天椒
8个
盐
适量
生抽
1勺
步骤
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1. 鸡剁成一小块小块（不要太小）适中 -
2. 辣椒切一刀就好，姜切片
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3. 一勺生抽 腌制一下鸡肉，再下锅炒，可以放点点油也可以不放，鸡慢慢会有鸡油出来
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4. 慢慢把鸡油逼出来
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5. 加入姜
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6. 加入辣椒，盐
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7. 稍微炒香下
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8. 就加水，没过鸡肉
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9. 大火煮开
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10. 煮到汤汁只有一半后，移到碗里
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11. 放高压锅或者电压锅10分钟。OK
小贴士
1.阴虚胃火重者少吃为好
2.焖制的时间要足够，才能达到肉鲜香、汁浓稠。
2.焖制的时间要足够，才能达到肉鲜香、汁浓稠。
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