黄瓜肉丁凉面,简单易做,营养丰富,连吃两盘还不过瘾,深受家人的欢迎!
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搪瓜访本贡
夏天就要吃各种凉面降温，自己做的手擀面很劲道，搭配咸香可口的黄瓜肉丁卤，很附和额的口胃呀O(∩_∩)O~
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
300g
黄瓜
2根
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
香油
适量
味精
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将面粉加水揉成面团，醒15分钟 -
2. 将面团擀成薄饼
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3. 加干粉折起
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4. 切成细面条
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5. 黄瓜切丁 葱切段
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6. 将切好的面条下开水煮熟
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7. 过凉水浸冷
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8. 在煮面条的同时炒至黄瓜肉丁卤。 锅里放油，下肉丁炒至变色
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9. 加入葱段炒出香味
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10. 加入黄瓜丁、酱油翻炒
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11. 淋上少量水，加盐、味精、香油调味
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12. 煮开加淀粉水勾芡，快速翻炒即可出锅
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13. 捞出过凉水的面条
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14. 舀上一大勺卤汁，味道美美滴
小贴士
1.面条煮熟过凉水浸冷，喜凉的可以多过几遍冷水；
2.黄瓜不耐煮，所以卤汁不要煮太长的时间哦。
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