香蕉椰丝饼
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七十二行
好吃
时间: 10-30分钟
食材
低粉
100g
椰汁
45ml
葵花籽油
60ml
香蕉
180g
椰丝
75g
泡打粉
3g
盐
适量
糖
40g
步骤
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1. 在大碗内放入过筛的低筋面粉。 -
2. 加入椰丝、细砂糖、泡打粉，用橡皮刮刀画圈式搅拌均匀。
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3. 放入葵花籽油。用手画圈式搅拌均匀后，将其搓成粗粗的颗粒状。加入椰汁，用橡皮刮刀搅拌至湿润的面糊。
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4. 放入事前切好的香蕉粒，小心搅拌均匀。
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5. 用刮刀铲起一小块面糊，揉成球，轻轻压扁，放进已铺好油纸的烤盘内。
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6. 放进预热好的烤箱中层，用180℃烘烤23分钟，表面上色即可。
小贴士
1、没有椰汁我觉得可以用酸奶替代；2、香蕉粒可稍微大些，吃起来比较有口感。
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