南北杏无花果瘦肉汤
10.3万热度
9857收藏
收藏
|
含蓄
杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，适合秋冬季节喝的一道汤。
时间: 1-2小时
食材
猪瘦肉
500g
无花果
6个
苹果
1个
盐
适量
南北杏
适量
蜜枣
2个
步骤
-
1. 把猪瘦肉清洗干净。 -
2. 锅里放水，烧开。
-
3. 把瘦肉放进水里焯1分钟。
-
4. 把焯过水的瘦肉清洗干净，沥干水分，备用。
-
5. 把南北杏、无花果、蜜枣浸泡10分钟，再清洗干净。
-
6. 把苹果洗干净，去皮，要成块状薄片。
-
7. 把所有材料清洗干净，沥干水分，备用。
-
8. 汤锅里放水，放入猪瘦肉、南北杏、无花果、蜜枣、苹果。
-
9. 大火炖10分钟，然后小火慢炖1个半小时。
-
10. 汤炖好后，加适量盐即可。
小贴士
煲汤是一种较长时间的烹调方法，火候与时间的掌握对煲出汤水的质量有较大的影响。一般先用猛火加热至汤滚沸，然后改用文火，以较长时间加热至原料软烂，在加热的过程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于汤中，从而形成鲜浓的靓汤。
-
这道菜的其他做法
-
南北杏无花果瘦肉梨汤
43收藏18.8万热度 -
南北杏无花果陈皮汤
194收藏15.4万热度 -
南北杏无花果雪梨汤
160收藏3.3万热度 -
无花果瘦肉汤
29收藏10.9万热度 -
苹果雪梨无花果瘦肉汤
178收藏19.1万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度
相关菜谱
-
南北杏无花果猪肺汤
宛如12.5万热度8收藏 -
杏仁无花果瘦肉汤
阿轴11.7万热度8收藏 -
杏仁无花果瘦肉汤
clasp天无二日9万热度715收藏 -
镇咳祛痰的无花果瘦肉汤
汈年少不言败平不1.4万热度162收藏 -
太子参无花果瘦肉汤
cautious上下9.8万热度92收藏 -
南北杏无花果鳄鱼肉汤（治疗咳嗽）
皋瞳孔中的迷雾34.6万热度22收藏 -
无花果瘦肉粥
亦菡砌8.5万热度197收藏 -
无花果瘦肉葡萄干燕麦粥
瞬蔷似手崩8.6万热度101收藏