牛肉杂蔬乌冬面
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乌冬面可以做成汤面，也可以做成炒面，是我家宝贝的早餐常备。今次的炒乌冬，把经常放的香肠给成牛肉，在口感上稍作改变，一样很鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉条
100g
乌冬面
200g
蘑菇
50g
彩椒
30g
生菜
30g
橄榄油
适量
姜片
适量
生抽
适量
淀粉
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 各式蔬菜洗净切细沥干 -
2. 牛肉洗净沥干，切成小粒，加少许黄酒淀粉腌制一下
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3. 少许油，下姜片，加牛肉粒拌炒至熟
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4. 另起一锅，少许油，下蔬菜拌炒
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5. 加牛肉粒，拌炒
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6. 加入乌冬面，翻炒
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7. 加生抽，拌炒
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8. 加少许麻油，拌炒一下
小贴士
乌冬面无需提前下水煮过，用蔬菜炒出来的少许水分即可以松散的炒开；各类配菜可以自由更换。
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