凉拌莴笋
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想放假
莴笋极富营养,含有抗氧化物、维生素、膳食纤维及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁、锌,具有很高的营养价值和食疗保健作用具有利五脏、通经脉,清胃热、利尿的功效。可参与牙齿和骨骼的生长,改善消化系统及肝脏功能,抵御风湿性疾病和痛风。经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。今天我与大家分享一道:凉拌莴笋,清脆爽口。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
250g
盐
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
香醋
适量
胡椒粉
适量
白醋
适量
鸡精
适量
红辣椒
20g
生姜
5g
青蒜
10g
步骤
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1. 准备食材:莴笋,姜,青蒜,红辣椒
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2. 把莴笋用刨刀去皮,修理干净
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3. 莴笋切细丝,越细越入味,姜与红辣椒均切细丝。青蒜切沫
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4. 切好的莴笋丝,姜丝,红辣椒丝,青蒜沫一同放入大碗里,加入盐,胡椒粉,白醋,糖,香醋,鸡精,芝麻油各少许,腌制5到10分钟即可
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5. 腌制好的莴笋,盛入盘中,留住汤汁,就可以开吃了,特别清脆爽口哦。
小贴士
1:莴笋食材一定要很新鲜,这样做出来的才会很清脆.
2:没有芝麻油也可以用橄榄油替代.
3:胃寒者,不宜食用.
2:没有芝麻油也可以用橄榄油替代.
3:胃寒者,不宜食用.
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