鲜虾仁炒油菜
8.2万热度
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morality过去
老妈从超市买来的新鲜的虾仁肉，回家用小油菜清炒，味道咸鲜，非常好吃。而且选用油菜要选哪种小棵的油菜，会比较嫩，也好熟。
时间: 10分钟内
食材
油菜
500g
虾仁
150g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 油菜，洗净。 -
2. 虾仁，洗净。
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3. 葱姜，洗净。
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4. 葱姜切丝。
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5. 虾仁在热水里焯一下。
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6. 捞出，沥水。
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7. 热油锅。
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8. 放入葱姜，爆香后捞出。
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9. 将焯水后的虾仁放入。
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10. 然后放入油菜。
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11. 翻炒后，加入盐。
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12. 加入鸡精。
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13. 翻炒均匀，即可。
小贴士
虾仁焯水是为了保持虾仁的水分，使得口感更软嫩。