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洋葱虾仁炒饭
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钭震博筹
中午12点才到家,所以只好做个快手的炒饭。虾仁搭配洋葱,味道清爽,营养丰富。饭先和蛋液搅拌在一起,炒出来的饭,吃起来更是香味十足。洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,降低胆固醇,舒张血管,减少外周血管和冠状动脉的阻力。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。(
时间: 10分钟内
食材
米饭
2碗
洋葱
100g
火腿肠
120g
虾仁
200g
鸡蛋
2个
适量
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 准备好食材:米饭、鸡蛋打散、火腿切小,虾去壳去沙线,洋葱切粒
  • 2. 将鸡蛋液淋入米饭内
  • 3. 用筷子搅拌均匀,让颗饭粒都沾上蛋液
  • 4. 锅下油,烧热
  • 5. 下火腿煎炒
  • 6. 加入虾仁,炒至变色
  • 7. 加入洋葱粒,翻炒均匀
  • 8. 洋葱变透明,加入适量的盐
  • 9. 倒入米饭
  • 10. 不断翻炒到各种食材和米饭均匀混合,加少量的生抽提味
  • 11. 加入现磨的黑胡椒粉
  • 12. 非常可口的炒饭来咯
小贴士
1.鸡蛋打入米饭内,不仅味道更美,而且颜色好看。
2.最后用黑胡椒粉是点睛之笔。
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