青菜鹌鹑蛋肉骨汤
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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。【青菜鹌鹑蛋肉骨汤】的家常做法主要用料是最普通和家常的肉骨、鹌鹑蛋和青菜，这道汤的用料很简单，做法也不难，家常好营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
青菜
155g
鹌鹑蛋
240g
肉骨
675g
鸡精
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材：青菜、鹌鹑蛋（已煮熟）、肉骨（已焯水） -
2. 将青菜洗净，捞出待用。
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3. 将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。
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4. 将已焯水的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。
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5. 加入一些清水。
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6. 接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
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7. 焖至没气后开盖。
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8. 然后，合入洗净好的青菜和剥好的鹌鹑蛋煮开，煮至青菜断生。
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9. 最后，加适量的盐。
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10. 加适量的鸡精。
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11. 调味翻匀，即成。
小贴士
加不加鸡精根据自己的喜欢。
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