蛋黄肉糜粥
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荀伊人淡雅泪
胃不舒服，想煮咸粥吃，本想煮“皮蛋瘦肉粥”的，不巧皮蛋吃光了，有咸蛋那就用咸蛋吧，想不到味道不错呢，跟皮蛋粥有的一拼。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
150g
肉糜
80g
鸡毛菜
100g
咸蛋
1只
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 鸡毛菜洗净切碎，咸蛋去壳切小块备用。
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3. 大米淘洗干净， 放入1300毫升水大火煮沸后，开小火煮15分钟
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4. 姜切片， 锅中热油 ，放入生姜煸香。
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5. 放入肉糜翻炒3分钟，倒入一勺料酒去醒。
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6. 白粥煮15分钟后，放入炒好的肉糜继续小火煮15分钟。
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7. 粥煮好后，放入鸡毛菜、咸蛋搅拌后再煮5分钟至熟。
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8. 放入盐、味精拌均匀。
小贴士
鸡毛菜、咸蛋最后加，不要加盖煮，以免菜叶变黄。