黄焖栗子鸡
6.4万热度
775收藏
收藏
|
自彼谂蚀壳_
黄焖鸡+米饭=黄焖鸡米饭。这是一夜之间便流行在大江南北的一道鲁式风味小吃，今天做了黄焖鸡，加了一点栗子，非常的好吃。栗子素有干果之王的美称，营养非常丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
300g
鸡翅根
300g
栗子
50g
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
耗油
适量
柱候酱
适量
八角粉
适量
姜
适量
洋葱
适量
青红椒
适量
香菇
适量
蒜苗
适量
步骤
-
1. 鸡大腿用刀剁成两半和鸡翅根一起洗净，控下水。 -
2. 准备好配菜。
-
3. 熟栗子剥皮，备用。
-
4. 控好水的肌肉，放入料酒，白胡椒粉，盐，耗油，酱油，白糖，八角粉，用手抓匀。
-
5. 放入切好的洋葱，姜丝，用手抓匀，腌制15分钟。
-
6. 将腌制好的肌肉，放入电高压锅，放入一点点水，放入适量的柱候酱。压熟。
-
7. 把配菜切好备用。
-
8. 热油，干辣椒炝锅，
-
9. 放入所有的配菜煸炒。
-
10. 放入栗子和熟了的肌肉继续煸炒均匀。
-
11. 倒入砂锅，放入一点炖鸡的汤，大火收汤。
-
12. 这道菜酱香浓郁，加上一碗米饭，开胃下饭。
小贴士
也可以用干的香菇。用干香菇时，泡香菇的水用来炖鸡，味道更好。