自制香肠炒饭
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罕青葱岁月
今晚就我一个人在家，就很随意，看到锅里还有好多剩饭，已经凉晒好的可以吃的香肠，马上一个念头“香肠炒饭”，不错，就吃它了。
时间: 10-30分钟
食材
白米饭
350g
香肠
150g
鸡蛋
1个
胡萝卜
1根
小葱
3根
盐
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 准备食材：香肠、胡萝卜、鸡蛋、小葱。 -
2. 一盘白米饭。
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3. 小葱切葱花。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 香肠切成小丁。
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6. 胡萝卜切丝。
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7. 锅放些油烧热。
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8. 将鸡蛋倒入锅。
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9. 快速将鸡蛋炒熟，用锅铲捣碎。
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10. 香肠下锅炒一会。
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11. 将胡萝卜倒入翻炒几下。
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12. 倒入米饭翻炒均匀。
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13. 将刚才炒熟的鸡蛋再倒入炒。
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14. 最后放些许盐、鸡精、葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒饭最好用隔夜的小米饭炒，不是很黏的那种米，这样炒出来，米粒会粒粒分开为好。
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