芹菜炒香肠
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阳刚historian
芹菜营养丰富，属于一种粗纤维蔬菜，芹菜的脆嫩、香肠咸鲜，两者搭配在一起味道浓郁，在口感和营养上也是完美的搭档，特别的有食欲。
时间: 10分钟内
食材
西芹
1颗
香肠
1根
红辣椒
2个
蒜
3粒
姜
1块
植物油
20~30g
盐
1勺
步骤
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1. １、准备所有食材：西芹、香肠、红辣椒、姜、蒜 -
2. 2、西芹洗净、去除背部的老筋， 如果嫌麻烦，也可以不除，斜切成薄片
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3. 3香肠，红辣椒准备好，斜切成片，姜、蒜切末
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4. 4、锅中放水浇开，放入芹菜片，变色即可捞出
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5. 5、放凉水中过一下，捞出沥干水份
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6. 6、热锅凉油，下入姜片，蒜煸炒出 香味
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7. 7、倒入香肠翻炒一分钟，香肠变成透明色
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8. 8、倒红辣椒，芹菜翻炒均匀
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9. 9、由于香肠本身是咸甜味的，所以加入少量盐快速翻炒均匀
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10. 10、美味的西芹炒香肠就可以出锅了
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11. 11、成品图
小贴士
1、西芹焯水后立即过凉水，可保持芹菜的脆嫩，芹菜倒入锅中要快速翻炒就保持芹菜颜色翠绿。
2、香肠味道本来就鲜美，无需过多调味料，口味根据自家人口味调整。
2、香肠味道本来就鲜美，无需过多调味料，口味根据自家人口味调整。