火腿炒菜花荷兰豆
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南方有约
今天下雨天，没去买菜，冰箱有零丁菜，就用火腿来炒一锅熟，第一次这样配炒，出来味道也很好，又可以清理剩菜，一举两得。
时间: 10-30分钟
食材
火腿
100g
菜花
120g
荷兰豆
100g
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
适量
步骤
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1. 荷兰豆切掉两边老筋。 -
2. 菜花掰好洗净，放入已煮开水锅里焯断生。
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3. 菜心焯断生捞起晾干水分。
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4. 火腿洗净。
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5. 放入锅油里两面煎焦黄。
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6. 煎好切成小条待用。
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7. 再热油锅下荷兰豆炒。
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8. 炒至荷兰豆变色加入煎好的火腿。
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9. 翻炒再加入菜花。
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10. 炒匀加入适量盐调味。
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11. 炒至熟最后加点鲍鱼汁炒匀出锅。
小贴士
菜花焯水，更易炒。
火腿煎过更香。
火腿煎过更香。