竹笋干贝排骨汤
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旧爱时光觅梅
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。干贝,是由扇贝的闭壳肌风干制成。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。猪排骨,可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。竹笋干贝排骨汤味道鲜美,营养丰富且制作简便,是一道可经常食用的家常菜肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
竹笋
400g
干贝
50g
排骨
200g
盐
适量
步骤
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1. 竹笋清洗干净,切成小块备用
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2. 干贝清洗干净备用
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3. 排骨清洗干净,切成小块,放入锅内
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4. 加适量的水,用大火煮至沸腾时撇去浮沫
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5. 加入干贝后转为小火,煮约30分钟左右,这时排骨已基本煮熟
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6. 加入竹笋继续煮约10分钟左右即可
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7. 起锅、上桌、吃起。
小贴士
家常菜,无需特殊技巧。
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