茶树菇土豆焖排骨
8.4万热度
775收藏
收藏
|
老公第十六桸超
茶树菇常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。和排骨一起焖制，吸收了排骨的肉香，特别好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
紫土豆
250g
茶树菇干
40g
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
葱姜
适量
步骤
-
1. 排骨洗净放入凉水中，放姜片煮开后捞出洗净 -
2. 放入锅中煸干水分，放料酒
-
3. 放生抽、老抽、冰糖翻炒上色
-
4. 放没过排骨的开水大火烧开后改小火
-
5. 土豆去皮切块，茶树菇干泡发好洗净挤干水分
-
6. 等排骨酥软后放入土豆，放盐
-
7. 等土豆基本熟后放入茶树菇再烧几分钟
-
8. 等土豆软绵后收汁撒上葱花
小贴士
茶树菇事先泡发好，要后面点再放，否则会吸取很多咸味。如果嫌茶树菇太硬，可以事先先焯熟。