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蒜末炒茄子
6.9万热度
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美味可口
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
茄子
1根
适量
味精
适量
调和油
适量
蒜头
适量
步骤
  • 1. 茄子切片,放入冷水中浸泡
  • 2. 蒜头切末,备用
  • 3. 猪肉剁成肉末,待用
  • 4. 开锅前,茄子沥干水分
  • 5. 锅里放油,下蒜末炒香
  • 6. 倒入猪肉末炒香
  • 7. 接着倒入茄子翻炒均匀,沿锅边倒入少许水盖上锅盖,焖5分钟
  • 8. 最后揭开锅盖,加入盐和味精调味即可起锅了
小贴士
茄子切片后放入水中泡,等要炒再挤去水分,这样炒出的茄子颜色好看,不变黑
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