鸡蛋肉末炒茄子
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失眠Christian
茄子加入鸡蛋和肉末炒是潮汕地区的家常做法。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
蒜头
适量
步骤
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1. 茄子先用清水煮熟，蒜头先用油爆香 -
2. 猪肉剁成肉末
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3. 鸡蛋两个洗净
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4. 炒锅放油先炒肉末至变色
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5. 加入茄子和蒜头炒匀
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6. 打入两个鸡蛋炒匀
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7. 装盘食用
小贴士
茄子要用用水煮熟，炒的时候要用锅铲将茄子炒成末。