芦笋虾仁
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昌弹指灭世
个人比较喜欢的一道菜，只是北方，芦笋不是很常见。偶然一天到早市看到有芦笋就买了一把回来做了这道芦笋虾仁，至于味道嘛，自己尝试下就知道啦，总之很美味。
时间: 10分钟内
食材
芦笋
500g
虾仁
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋清
1个
步骤
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1. 芦笋清洗干净切成小段，冷冻的虾仁化好洗干净。 -
2. 虾仁中放适量蛋清、精盐，抓拌均匀。
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3. 炒锅烧热，放少许的植物油烧至七层热，下入虾仁滑炒至虾仁变色，取出备用。
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4. 另起锅放适量植物油，放入芦笋炒至芦笋变色。
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5. 加入虾仁，放少许的精盐、味精调味。
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6. 出锅装盘。
小贴士
翻炒芦笋至变色即可，这样才能保证清脆的口感。
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