草莓纸杯蛋糕
6.5万热度
181收藏
收藏
|
瘟恳牟直揭
草莓纸杯蛋糕
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
43g
鸡蛋
2个
牛奶
20g
玉米油
20g
蛋黄中细砂糖
13g
蛋清中细砂糖
33g
淡奶油
适量
细砂糖
适量
草莓
适量
步骤
-
1. 所有材料准备齐全。 -
2. 牛奶，玉米油，13克细砂糖，放入盆中，搅拌均匀。
-
3. 蛋黄打入奶油混合液中，蛋清打入另一个无水无油的盆中。
-
4. 蛋黄打散，混合均匀，将低粉筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
5. 蛋清分三次加入细砂糖，然后打到干性发泡。
-
6. 取三分之一蛋白霜在蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
7. 蛋糕糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，烤箱预热140度。
-
8. 将蛋糕糊放入纸杯中，大概7分满就可以了，我的蛋糕糊放的有点多，嘿嘿
-
9. 放入烤箱，烤制35分钟左右。
-
10. 35分钟后，取出纸杯，倒扣起来。
-
11. 取适量淡奶油，加入相应的细砂糖，打到9分发，装入裱花袋。我用的德尔惠2D裱花嘴。
-
12. 取一个纸杯反过来，挤上奶油。
-
13. 将事先洗干净，擦干水分的草莓一分为二，装饰到蛋糕上。
-
14. 草莓奶油纸杯蛋糕颜值挺高哦。
-
15. 放入盒子，带出门跟朋友分享，很开心哦！
小贴士
1.分蛋法，装蛋清的盆最好无水无油，有利于蛋清打发。
2.搅拌蛋糕糊的手法要注意用翻拌。
3.纸杯蛋糕烤制的时间比戚风蛋糕要短一些。
2.搅拌蛋糕糊的手法要注意用翻拌。
3.纸杯蛋糕烤制的时间比戚风蛋糕要短一些。
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度